西红柿中含有大量的维生素C，可以有效提高人体免疫力，润肠通便，调节血压，美容养颜。那么很多人会问了西红柿生吃好还是熟吃好?吃对5大养生功效助长寿，你吃对了吗?一起来了解一下吧!

西红柿生吃好还是熟吃好?

生吃

如果生吃西红柿那么可以补充人体大量的维生素C，所以在天气炎热的时候生吃是最好的选择。但是对于脾胃虚寒或者月经期间的女性而言，不可以生吃，同时西红柿也不宜空腹食用。

熟吃

很多人都会有这样的误解，认为西红柿熟吃会影响它维生素C的含量，其实西红柿的酸性很好的保护了它所含有的维生素C，所以西红柿中的维生素C是比较稳定的，及时做熟了也不会有太多的营养流失。而且西红柿中含有的番茄红素，胡萝卜素都是脂溶性的，只有烹饪过后才能更好地被人体消化吸收。但是要注意的是，西红柿只需要简单炒制就可以了，不宜长时间高温加热。

西红柿的4大好处

美容养颜、祛斑

西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，这种物质可以有效维持人体细胞正常代谢，有助于抑制酪氨酸酶的活性，从而使得沉积在皮肤和内脏上面的色素减退甚至消失，对于常见的蝴蝶斑和老年斑有非常好的防治作用。女性想要祛斑美容，平时生活中可以经常喝西红柿汁或者直接用西红柿汁洗脸，美容效果是非常不错的。

养胃消脂、润肠通便

西红柿中含有大量的苹果酸和柠檬酸，这些物质能有效帮助人体胃液消化摄入的脂肪和蛋白质。而且西红柿中含有的果酸以及纤维素都有非常好的润肠通便的作用，经常吃西红柿可以帮助促消化，有效预防便秘的发生，对健康是非常有好处的。

保护血管、调节血压

西红柿中含有大量的胡萝卜素，维生素B族，而且含有一定量的芦丁，这种物质对血管有很好的保护作用，同时还可以有效防治高血压的出现。近代医学研究发现，西红柿中含有的有机酸，有助于促进钙元素和铁元素的吸收，对人体肠道粘膜起到一定的收敛作用。

消炎杀菌、养肾利水

西红柿个中含有丰富的番茄红薯，这种物质有利消炎利尿，对于那些患有肾脏疾病的人而言，常吃西红柿有助于缓解病情。西红柿还含有少量的番茄碱，它能抑制多种细菌和致病真菌的增殖繁衍，预防感染。

注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意

更多精彩推荐

早上吃鸡蛋，医院！吃鸡蛋的4禁忌

艾叶治什么病小小艾叶用处多，教你妙用艾叶巧治4种病

黑苦荞面的功效