提起海鲜，相信大家都不陌生，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等做成的美味佳肴。

从种类上可以分为鱼类（活鲜），鱼类（冰鲜），贝类（活鲜），虾类，肉类（冰鲜），冰鲜类（水发），蟹类，藻类等。

当然，按照海鲜美食来说，我们国家排第二，估计没有其他国家敢说排第一，是我们吃货的大爱。

今天我们说的是贻贝。

贻贝（学名：Mytilusedulis）也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

可以说是一种非常健康而且味道非常鲜美的海鲜，在国内大受欢迎。

但是，在南非的罗博格海滩上，一眼望去都是密密麻麻的贻贝，当地人却不敢吃！甚至营养不良，挨饿的人都不去吃。上前询问了原因才知道，因为他们觉得贻贝看起来很可怕！黑黑的外壳感觉暗藏什么邪恶的灵魂，不敢吃！就算在已经饥饿难耐，也不会有人食用贻贝，这让大量的新鲜贻贝浪费在沙滩上。

其实，贻贝富含多种人体必需的维生素和微量元素，还有较高的营养和脂肪酸的，号称“海中鸡蛋”！

中国的吃货们，对于这个有什么看法呢？要不要组织吃货大军去扫荡下！

附：贻贝的做法

贻贝尤其是翡翠贻贝的食用方法有多种，如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。夏天，若用其干制品--淡菜加料煲汤或煮粥，更是老少皆宜。

炒贻贝

材料：贻贝肉克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克

制法：

1、贻贝去壳，洗净。

2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。

3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出。

4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。