美丽时节，万物生长

亲爱的孩子们，上次关于食品安全方面的探究活动后，我们知道了什么是健康食品。在我们幼儿园四楼天台的一角，有一个孩子们的乐园----蔬果园，那里种植的蔬果都是绿色健康食品。

观察篇

每天下午都有小朋友在老师的带领下，观察这些蔬果，看它们长大了吗？长高了吗？

你知道蔬果园里都有些什么吗？猜猜看？

采摘篇

紫贝菜成熟了，我们去采摘咯！

烹饪篇

采摘后的紫贝菜放进了生活区，今天的生活区值日生们准备给大家做蒜蓉紫贝菜。

1

洗菜

2

捣蒜

3

放油

4

炒菜

炒菜必须在老师的指导下进行，正确操作，注意安全。你知道吗，我们蔬菜园里的蔬菜没有化肥、没有农药，可健康啦！

分享篇

哇！好香啊！我们都流口水了。

大家尝一尝吧！

总结篇

这次活动给孩子们带来了有趣的体验，也让健康食品在孩子心里面生根发芽，就让这片小小的蔬果园一起伴随孩子们成长吧！

紫贝菜的营养价值:

紫贝菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。

紫贝菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

据测定，每g鲜紫贝菜含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。紫背菜还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。

紫贝菜的鲜叶和嫩梢含维C较高，含有黄酮苷，可以延长维C的作用，增强免疫力。

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长按







































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