▲开心养道，点击上方卡片一键 　　猴头菇，别名猴菇、猴蘑，学名猴头蘑，因外形与猴头相似而得名。猴头菇味道香醇，肉质鲜美，与鲍鱼、熊掌、燕窝并称四大名菜。猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。下面就随小编一起来看看猴头菇的功效与作用，猴头菇的食用禁忌有哪些吧！

　　一、促进食欲

　　很多人因为上火或者是精神压力大，导致食欲不振，此时可以适当的吃猴头菇，猴头菇可以促进食欲，增强胃黏膜屏障功能，提高淋巴细胞转化率等作用，帮助人们打开胃口，从而使身体更加健康。

　　二、强健大脑

　　随着年龄的增长，人们的大脑在一点点衰退，记忆力也在衰退，与其吃各种补充记忆力的药物，不如吃猴头菇。猴头菇中所含有的神经细胞促生因子等营养物质，可促进脑神经细胞再生，对提高记忆力，预防老年痴呆有很好功效。

　　三、增强免疫力

　　猴头菇多糖提高机体巨噬细胞的吞噬功能，促进溶血素生成，增强人体的抵抗能力，对于小孩和老年人而言，日常生活中可以多吃猴头菇，有效抵抗外界病菌的侵扰。

　　四、延缓衰老

　　有相关的实验证明，猴头菇多糖可增加果蝇的飞行能力，以及小白鼠的活力，由此可以证明猴头菇的营养成分有利于帮助人们延缓衰老，是中老年人很不错的保健品。

　　五、助消化

　　猴头菇中含有多达17种天然氨基酸，还含有丰富的多糖，能够调节消化系统功能，帮助消化，常用于辅助胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。

　　1、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。

　　2、猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。

　　3、猴头菇和白术同食，具有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。

　　4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。

　　5、保存猴头菇的时候，不能与调味品一起放，比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。

　　6、已经变质的猴头菇是不能吃的，容易中毒。

　　7、猴头菇除了有一些相克的食物外，还不能多吃，首先猴头菇都带有苦味，一次最多放2~3个，放太多煮出来的汤都是苦的，不适合食用，另外，高营养的滋补品都不宜多食，避免滋补过甚，引起流鼻血、上火等症。

●菊花决明子茶的功效与作用，菊花决明子茶的喝法

●鹿鞭的功效与作用及食用方法

●黄精的功效与作用，黄精的正确吃法有哪些

●陈皮的功效与作用，陈皮的禁忌人群有哪些

●鹿茸片的功效与作用，鹿茸片的食用禁忌有哪些

本文源自网络，著作权属原创者所有

转载请务必标明出处

分享此文出于传播和学习交流之目的

并不对文章观点负责

文中所涉及到各类食疗方、药方、验方等仅供参考学习

非专业人士请勿盲目试用

文中广告由系统自动生成与本号无关。

如有任何疑问，请在线留言

我们会尽快处理，感谢。

亲爱的，如果我们的文章对你有帮助

就把我们“设为星标”★吧！这样就不会错过每天推送啦！