烘焙全能课程包含四大板块

一、综合面包课程

二、西点烘焙课程

三、蛋糕装饰课程

四、甜品台定制课程

为想要开甜品店的你，提供全方位的产品技术需求。从基础入手，由浅入深，系统学习烘焙知识。产品的选择既有长盛不衰的经典，也有紧跟潮流的网红爆品，还有让你举一反三的能力。

原材料认识、工具的选择和使用、甜品制作的理论与实操，都包含在我们的课程之中。用我们专业的技术和多年的经验，让你无需试错直达成功。

除了烘焙技术，还为学员们提供高清宣传图片，享受全网最低价购买设备的福利。所有课程结束后，附赠半天营销课程，分享创业经验，进行开店指导，为同学们答疑解惑

上课地点：河南郑州（红专路政七街财源大厦）

上课时间：每天上午9点开课，到当天课程内容结束为止（一般18点左右）

具体课程内容——

一、综合面包课程（2天）

吐司类：

日式生吐司、全麦吐司（烫种）

奶酥系列吐司（抹茶、红茶、黑芝麻）、香葱肉松吐司

日式面包类：

日式红豆包（中种）、日式紫薯包、香橙星星包、日式盐面包

火腿芝士披萨包

软欧类：

法式脆肠包、蒜香软欧包、芝士熏鸡软欧包（老面）、芋泥咸蛋黄软欧

贝果类（波兰种）：

全麦脆肠干酪贝果、摩卡奥利奥奶酪贝果

德国碱水面包：

碱水结、碱水球（辣味肉松、芝士培根）

以上课程内容为上课期间实操款式，上课时授课老师会视情况对10%的内容进行调整（根据时令和季节替换个别款式）

除了实操的内容之外，赠送面包配方，后期本课程范围内的新内容持续免费更新

二、西点烘焙课程（4天）

爆浆肉松小贝

提拉米苏

能量曲奇（9款曲奇）

红丝绒蛋糕

酥皮泡芙

巴斯克芝士

牛扎饼干

雪花酥、奶枣、太妃糖

盒子蛋糕

雪媚娘

千层蛋糕

爆浆蛋糕

涵盖技术点：

1、戚风蛋糕

2、芝士爆浆馅

3、自制沙拉酱

4、曲奇饼干制作

5、磅蛋糕胚

6、奶酪霜

7、蛋糕卷胚

8、多种调味奶油

9、雪媚娘皮

10、多种蛋糕夹心

11、千层摊皮技巧及延伸

12、慕斯制作方法

13、手指饼干

14、卡士达酱

15、熬糖技巧

16、牛轧制作

17、泡芙体

18、多种曲奇面团制作

（包含但不限于以上所列知识点，让大家可以做到举一反三自己研发更多新产品）

烘焙课是干货最多，最实用也是最好吃的课程啦~我们根据以往学员的需求，安排了市面上最热卖的网红爆品，同时也有烘焙老师多年授课经验，为大家设计的经典款式，课程中设计的烘焙技巧和手法，可以满足大家日常订单的需求，同时也可以在日后自行创意，搭配组合变换更多的新品。

除了制作方法外，授课老师还会教授日常接单的经验技巧，如何选购材料、降低成本和损耗、如何备货加快出货速度、成品与半成品的保存、成品的定价和配送等等，大家想要了解的内容都会详细解答。

三、蛋糕装饰课（3天）

PartA：韩式复古蛋糕

戚风蛋糕胚制作

奶油的打发方法、状态判断

一刀收抹面

挑染、渐变、肌理、混色的抹面方法

常用裱花嘴使用

复古花边

奶油调色配色

PartB：浮雕手绘

，奶油霜制作

手绘卡通人物

PartC：加高半翻糖蛋糕

磅蛋糕胚制作

奶酪霜制作

翻糖糖牌制作

（卡通人物动物、定制中文英文字体）

巧克力调色

巧克力插件制作

简易糖纸花制作

所有最in的装饰，最有质感的配件~最流行的方法，都在我们的课程里哟！

课程中每人完成两款成品蛋糕，成品可带走

不仅有实用的戚风淡奶油蛋糕，可以方便快速出单。也包含定制感更强的加高蛋糕，造型稳固设计独特，提升蛋糕附加值和创意卖点

独家戚风配方和手法，超Q弹的蛋糕胚

课程中不仅会教给大家当下最流行的蛋糕装饰技巧，更会为大家解决奶油蛋糕的各种问题，如何提高承重能力，运送过程中如何保证造型完好，最受