今天我们一起来做一个家庭版的意大利面，看了这篇教程之后，相信很多人应该也会觉得听起来很高级的意大利面也不过如此。废话不多说，我们开始吧。

　一、白酱紫贻贝意大利面

主料：意大利面g鲜活紫贻贝g洋葱1个大蒜5瓣青辣椒1个甜椒1个泡发黑木耳1把盐适量

百里香适量鲜奶适量高汤适量帕玛森奶酪适量胡椒适量

制作工艺：

白酱紫贻贝意大利面总共有8个步骤：

1、准备：紫贻贝清洗干净；洋葱切小丁；青辣椒切圆圈；大蒜切米粒；甜椒切大丁；木耳随意切几刀

2、起滾水锅，撒点百里香，倒入紫贻贝，视紫贻贝开口立即捞出

3、并将肉剥出备用。注：书上说不开口的是不能食用的，切记切记

4、再起滾水锅，加入1匙盐，放入意大利面煮8成熟备用

5、起油锅快速爆炒红甜椒，加一点盐调味，盛起备用

6、还是用原油锅，添适量橄欖油，爆香洋葱、大蒜和青辣椒

7、倒入黑木耳翻炒几下；滴点白酒，加入适量盐、胡椒调味；舀一大勺高湯，倒入鲜奶，撒上帕马森奶酪粉末，滾开。

8、起锅装盘，依照8，5的次序盛入西餐盘，你还可以再撒点帕馬森奶酪和罗勒草装饰，看上去更有食欲，也更加正宗

二、熊猫小贴士

1、煮面的时候不要煮得过熟，因为后期的烹饪中意面还会被继续加热。

2、加入鲜奶油后尽量小火收汁，否则很容易干锅。

3、翻炒意面的时候尽量不要过大动作，否则意面会被断掉，影响整体美感。

以上就是白酱紫贻贝意大利面的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就