野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。

小时候在农村经常见到很多野菜，经常摘回家做菜吃，有些很好吃，可有些很难吃，这只是小编认为的，不代表你们的口味，你们小时候都吃过哪些野菜呢？

猪兜菜生长在田间、荒地到处都有，摘回去要用水焯过后可以炒吃、凉拌，这种野菜有些苦，本人不太喜欢吃。

灰灰菜小时候在外面到处可见，吃也是焯过水后吃，汤、炒、凉拌，做成窝窝头也很不错。

鱼腥草又叫折耳根，是一味中药，小孩子咳嗽大人经常拿来煮药汤喝，很大一股味小孩子都不太喜欢，根部可以炒肉吃或凉拌。

马齿苋摘前端嫩的部分吃，凉拌或做汤都好吃，也可以炒着吃，煮粥也行。

白花菜田野间比较多，果子成熟是黑色的像鸡的眼睛，我们哪叫它鸡眼睛菜，主要吃法就是做汤，入口有点点苦，吃过后很甘。

假蒌也可以说是一个香料，小时候一摘就一大把回去，放辣椒、大蒜下去炒，吃粥可以吃几碗，炒田螺是必不可少的香料。

鹅肠菜摘前端嫩的部分吃，各种做法都很好吃，我觉得炒还是最好吃。

这种我们这叫狗肝菜，农村家附近经常见，农村人喜欢拔回家煲凉茶，嫩的叶子做汤，加上鸡蛋或瘦肉很好吃。

紫背菜摘嫩芽部分吃，炒或做汤都好吃，有点滑滑的，炒食加块腐乳炒比较好吃。

野蒜整棵都可以食用，吃法主要是炒，炒肉、蛋等都好吃，但我觉得野蒜炒腊肉最好吃。