随着冷空气南下，最近的气温是越来越低了，稍不加注意就容易感冒。我们都知道增强免疫力和抵抗力需要多吃蔬果，但是很多水果性寒，脾胃虚寒、体质较弱的人生吃水果不易消化吸收，还可能拉肚子，此时就适合熟吃水果。

首先室长和大家说一点，并不是水果都适合熟吃的，尤其是维生素C丰富的蔬果。这是因为维生素C非常怕高温，加热之后会因此被分解，导致营养素流失。

所以相应来说，像刺梨、酸枣、鲜枣、猕猴桃、草莓等富含维生素C的水果，大家最好就是生吃。

▼右侧是水果维生素C从低到高排行

今天室长要说3种水果，熟吃效果比生吃好十倍！记得收藏呀~

1

橘子

橘子吃多了很容易上火，出现口舌生疮、喉咙干痛和大便干结等症状。脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。而橘子经过煮熟后，橘皮中的维生素、挥发油会渗透带橘子里去，这样既不必担心吃了会腹泻，还可以达到养生的效果。

橘子熟吃：将一个橘子放到温水中浸泡3分钟，取出擦拭干净，放入微波炉之中加热2分钟后食用，也可以直接上锅蒸5分钟。

熟吃橘子可以治疗感冒，煮过的橘子对肺燥引发的咳嗽很有效果，橘子蒸过以后，橘皮中的“那可汀”、“橘皮油”等成分分解出来，能够达到化痰润肺的效果。

橘子富含各种营养物质，其中它的芳香成分中醇类含90%，这种浓郁的芳香味对人的神经有很强的镇静作用，能帮助治疗失眠~

2

柚子

又到了柚子上市的季节了，柚子清香、酸甜、凉润，是秋季食疗养生的首选之品，因此柚子向来有“天然水果罐头”之称。柚子不光果肉有清肺润肠的功效，就连柚子皮也是不可多得的润肺化痰，治疗咳嗽的佳品。

平时我们吃柚子的时候只会吃柚子果肉，柚子皮就会白白的浪费掉，其实柚子皮的营养价值更高。柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。橘子熟吃可以化痰、降火、助消化~

室长推荐吃法

柚子皮炖鸡

食材：柚子1只取皮、山药50克、公鸡1只（约克）、生姜适量、盐少许。

做法：先将鸡法洗净、切块；将柚子皮、山药、生姜加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。

功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽，痰热咳喘、外感表证者不宜。

蜂蜜柚子茶

食材：柚子、盐、冰糖、蜂蜜。

做法：

1、柚子皮切成细丝（白色部分不要）。

2、柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。

3、将柚子皮放入小锅中，加水煮5分钟去掉苦味。

4、再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入水适量，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，煮时经常搅拌。

5、熬至黏稠、柚皮透亮，即可关火。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存。喝时，用温水冲泡即可。

3

苹果

苹果是一年四季都有的水果，苹果不仅可以生吃，还能煮熟了吃，而且生吃和熟吃功效大不一样，熟吃苹果比生吃营养更高。

熟吃苹果的三大好处

1、苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

2、熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

3、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。

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