怎样煎中药（一）——选锅

最好：砂锅、陶锅、耐火玻璃容器、专用电熬药锅。

次选：不锈钢锅、搪瓷锅、铝锅。

绝对不能用：铁锅、铜锅——能与药物产生化学反应，对人体产生不良影响，影响治疗效果。

怎样煎中药（二）——煎药过程

第一步：泡药。

把中药放入锅里，加入凉的饮用水，水量没过药物1寸左右，浸泡1小时。浸泡后不用倒掉水，直接上火煎煮。

第二步：第一次煎煮。

用大火烧开后，改为小火煎煮30分钟，倒出药液，这是头煎药。

第三步：第二次煎煮。

加饮用水没过药渣，用大火烧开后，改为小火煎煮20分钟，倒出药液，这是二煎药。

第四步：混合浓缩。

将头煎药和二煎药混合在一起，大约为ml左右（一般饭碗一碗半左右），分为三次口服。如果两次药液混合一起后量较多，可用中火继续煎煮浓缩，达到合适药量。

特别说明：这个煎煮时间一般用于治疗虚损性疾病，例如：气虚、血虚、肾虚的补养性药物，为了较长时间煎煮把有效成份充分煎出。但是如果治疗外感性疾病，每次煎煮时间较短，10-15分钟即可。

怎样煎中药（三）——特殊药物的煎法

（1）先煎：先放入锅内加水煎煮15分钟，再放入其他浸泡好的中药。例如：牡蛎，龙骨，石决明，代赭石，石膏，珍珠母，紫贝齿，等等。炮附子要特殊先煎（按医嘱，不用剂量先煎时间不同，剂量越大需要先煎时间越长）。

（2）后下：其他药物即将煎好之前5分钟放入锅内。例如：白豆蔻，砂仁，等等，

（3）包煎：用纱布把药包好，同其他药一起煎煮。例如：车前子，等等。

（4）烊化：阿胶、鹿角胶、龟板胶，需要烊化服用。可以将这些胶类药，放入已煎取的药液中，再用文火将胶慢慢熔化。或者把胶放入碗中，加入很少量水，上锅中蒸，或用微波炉热一下，都可以使胶熔化，再兑入药液中服用。

（5）冲服：羚羊角粉、琥珀面、紫雪、珍珠粉等，可用水或药液冲服，如果没有食物禁忌，也有患者把琥珀面等掺入酸奶中口服。

怎样煎中药（四）——注意事项

（1）注意调节煎药的水量，如果太少，可以再适当加热开水，煎煮过程不再加凉水。

（2）煎煮时要注意不定时搅动药物，使煎煮均匀。

（3）不能把药物煎干，或糊锅，煎糊的药物不能再服用。